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フランスのボルドーから、取引先の社長さんがやってきた。
おみやげにいただいたのが、大好きな『カヌレ』。

ボルドーのカヌレといえば、BAILLARDRANが一番有名。ボルドー日記でお馴染みのAyaが働いていたお店です。
BAILLARDRANのカヌレには、大・中・小の3サイズがあって、おみやげにいただいたのは、一番大きなジャンボサイズ。BAILLARDRANでは、マカロンも作っているけれど、私はカヌレやヌガチンの方が好きですねー。

ボルドーのカフェでは、コーヒーを頼むとミニカヌレが付いてくるので、いつもは紅茶派の私も、カヌレが欲しくてカフェを頼むことにしています〜。でも、濃いカフェより、クリームたっぷりのカフェ・オ・レの方が合いそうな感じ。
Ayaに言わせると、夕方や夜に出てくるカヌレより、午後ぐらいまでの焼きたてのカヌレの方がおすすめだとか。
確かに、焼きたての端っこがカリッとしたカヌレは、たまらないおいしさです!
久しぶりの懐かしい味に、ボルドーの街並みや大好きな本屋さん、Ayaと行ったカフェなどを思い出し・・・フランスに行きたくなりました。春のフランスも良いんですよね〜。


それにしても、フランスの人たちと一緒にいる時間が長くなると、彼等はつくづくタフだな〜っと、毎回、感心します。よくサッカーなどで、フィジカル面では欧米人にかなわないとか言うのが、心底わかる気が・・・。

うーん、私もあれぐらい強靱な体力が欲しいです!
# by enchan-the | 2006-03-19 22:55 | フランス菓子
梅も満開、いい季節になったと思ったのに、今日は雪 !! 寒いです。

寒いついでに良いタイミングで、フランスの友人から、haute -Savoie(スイス国境のあたり)のchalet(山小屋)でバカンスを過ごしたとメールが来ていました。
添付写真には、大きな木やバルコニーの手すりに何十センチも積もっている
雪の固まりが写っていて・・・ 後ろに見える雪山はアルプスなのかしら〜?

寒いのは苦手だけど、あの雪の中で飲む紅茶はおいしいかも。
ついでに、アルプスの雪でお湯を沸かして紅茶を入れたらどんな味かな〜?
ブランデーぐらい加えた紅茶じゃなければ、なかなか温まりそうもないような気もするけれど。と、今の生活にまったく無縁の風景に、ちょっと楽しい気分になりました。

今日のような寒さが、お茶の木には大敵。ウチの宇治茶を簡易ビニールハウスで保護してみました。こんな育て方して良いのかしら?
来週、静岡へ行ったら質問してみよう....。
# by enchan-the | 2006-03-13 22:06 | 日々
すっかり滞りがちなブログになってしまい、申しわけないです.....。
紅茶の仕事って、秋や冬が大忙しという感じですが、春も同じくらい忙しいのですー。

過ごしやすい季節というのは、心身共にリラックスできて、お茶がいっそうおいしく感じるということでしょうか? 春の気配が感じられ、なんとなく、うきうきした気分にも紅茶はぴったり♪という気もしますネ。

そんな季節にぴったりのお茶会のご紹介です。
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Nuit d'Etoiles -フランス紅茶がある書斎-

この素敵なタイトルのイベントは、京都にある、とっても素敵な本屋さん「恵文社」が主催する『紅茶愛好家の書斎』をイメージした展覧会。たくさんのフランスにまつわる選りすぐりの商品が並ぶ予定です。

4月8日と9日には、私のワークショップ「フランス風のお茶の時間」を開きます。
おいしいフランス紅茶とお菓子で、楽しいひとときを過ごしましょう〜。
春の京都でお茶会・・・。去年に引き続き、良い時期に京都に行くことができて、今からうきうきしています。

当日のメニューもそろそろ決まりそうです。どうぞお楽しみに!

詳しくはこちらまで:http://www.keibunsha-books.com/
Tel: 075-711-5919
恵文社一乗寺店・ギャラリーアンフェール


未だにブログの使い方がわからず、リンクも貼れません...ゴメンナサイ!!
# by enchan-the | 2006-03-11 02:33 | フランス紅茶
冷たい雨の降る東京ですが、気が付けば早くも3月に突入。
なんと、明日はひな祭りなのですねえ。
いつもながら、和菓子やさんのショーケースに並ぶお菓子から季節を感じる私。
ぼんぼりを象った煉りきりはお雛様用でした。

2月はあまりに忙しすぎて、3日くらいで終わってしまった感じ。
ゆっくりお茶を飲む時間も無いと、いけませんね〜。

最近、「娘から頼まれて・・・」という保護者の方からの紅茶に関するお問い合せが何件か続いて、なんとなく温かい気持ちになっています。
小学生だったり、中学生、高校生のお嬢さんたちらしいのですが、お母さんにねだって自分で見つけた気に入りの紅茶を買ってもらいたい、ということらしいのです。

お茶を飲む事って、たいしたことではないようにも思われますが、気持ちの余裕にもつながると思っています。小さなウチから、そういう時間を大切にして育っていくお嬢さん達はどんなに素敵な大人になるのでしょうね?

お茶を飲む時間を大切にしているご家庭もステキだな〜と思いました。
忙しい時こそ、お茶の時間を大切にしたいものですね。
# by enchan-the | 2006-03-02 17:03 | 日々
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すっかり忘れていた頃に届いたこの紙包み。


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じゃん!! これが前にご紹介した Lilleのgaufre(ゴーフル)です。
はるばる海を越えて、フランスからやってきました〜。


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見た目の素朴さが、北部の街のお菓子らしくてかわいいところです。
中味はバターとお砂糖、そしてマダガスカルのヴァニラがクリーム状になって挟まっていて、一口噛むと柔らかい生地のもちもち感と重なり.....これがなんとも言えない美味さ!!
紅茶と一緒に食べるとホントに幸せxxxxx。



ゴチソウサマデシタ!!
# by enchan-the | 2006-02-25 22:49 | フランス菓子



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