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<   2019年 07月 ( 12 )   > この月の画像一覧

突然やってきた本格的な夏に、昨日はどうなることかと驚きましたが、2日め。
やや落ち着きました。 冷房の効いた室内で、仕事が捗ることほど楽しい時間はありません。^^


紅茶のチカラもアイスフルーツティのチカラも、身を以て体験した月曜日。大変興味深くておもしろい体験でした。

昨日は、暑い上に週明けの朝でバタバタしていたこともあり、出社後の日課、朝の紅茶も用意しないまま業務に入りました。数時間経つと冷房で身体も冷えつつあるのを感じながら、午前も後半、『BORA BORA』でのアイスフルーツティ(オンザロック)の作り方を教え、冷たくて美しい BORABORAをたっぷりと用意して。


できあがったアイスフルーツティは、暑い場所で作業をしてくれていたスタッフには、身体に染みるくらい(クエン酸やビタミンが!)おいしいようです。

それを自分も一緒になって、おいしがって飲んでいたところ。。。

気がつけば、寒い、寒い。アタマが痛い、その上、喉も歯まで痛くなってきました。。。足元から冷え冷えで、冷房の温度を上げても寒くて窓まで開けるほど。ヒドイ風邪のような状態です。昨日のスカート丈の短さも災いしました...。

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そうそう、紅茶が足りてない!!と、急いで熱い『ベルリン』を。3分待つのももどかしいくらいにお茶を求めて、ようやくなんとも言えない、このやさしい紅茶のあたたかさ、なにか穏やかなものに体中を包まれるしあわせを実感しながら。。。生還。^^; 


身体が冷えている時には、ポリフェノールがたくさん入った少しコクのあるお茶がおいしく感じられます。『アンシャンテ・ブレンド』や『アイルランドブレンド』『ボルドー2002』また、リュクスのシリーズですが『ロカマドゥール』もおすすめです。


ベルリンもそれは素敵なお茶です。
針のように細くキレイな茶葉は、ベルリンらしい男性的な力強さの奥に、とてもエレガントでフラワリーな品のある甘さが感じられる風味豊かな紅茶です。一年を通してどの季節にもおいしく感じられる万能なタイプで、いつでも傍に置いておきたい。好感度の高いキャラクターです。

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本日からは、同じ轍は踏まない(笑)。暑い中、会社へ着いた時や、外気に当たりすぎたとき、冷房のない時には、アイス・ボラボラティはOK.
長時間、冷房の中にいるときは、温かいのみものが必要。


温かい紅茶を飲みながらデスクワークに取り組むと、もともと紅茶のテイン(カフェイン)は、少しづつ長く持続する性質がありますから、捗ります。お仕事や勉強、スポーツの前に飲むことに向いている飲み物です。身体の芯から温まり、ココロも安定して、良いことばかり。特にオフィスワークの女性にはおすすめです。


と、書きながら、現在は、スウィートアールグレイを堪能中。
隠し味で、少しだけヴァニラが入っている、めずらしいタイプのアールグレイです。リラックス効果のあるヴァニラのチカラも、気温差の影響を受けそうな自律神経の強い味方ですね。


さて、夏がはじまりました!

身体の温度調節には気をつけつつ、やっぱり、この暑さも!楽しみたいですね。
おいしくて栄養のあるものと睡眠をたくさん摂って、十分に労働して、好きなこともたっぷり楽しむ。

そして、暑い時には、アイスフルーツティを忘れずに!^^
もちろん、アイスルイボスティもおすすめですよ。


この夏もどうぞ、ENCHAN-THÉのお茶と一緒に。

Vive l'été !!






by enchan-the | 2019-07-30 18:26 | フランス紅茶

新しい紅茶『Saint Sébastien : サン・セバスティアン』のご用意ができました。

サン・セバスティアンは、フランスとの国境に近いスペインのバスク州にあるとても素敵な街です。


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キラキラ光る美しい海。たくさんのイヴェントが開催される賑やかで楽しい界隈。そして、バスクの素晴らしい美食の文化。

温暖で過ごしやすく快適で、まるでパラディのようなこの街に似合う、もちろん、おいしいピンチョス!にも合うように、爽やかで軽い風味の紅茶(OPタイプ)をご用意しました。


ワインにたとえると、白ワインのような口当たりのよさと微かに感じるフルーティな風味は、春から秋にかけての季節に特におすすめです。(ミルクティにはあまり合いませんので、ぜひストレートでお楽しみください。もちろん、アイスティにも最適です)



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by enchan-the | 2019-07-27 22:22 | フランス紅茶

今夜は、ENCHAN-THÉ 女子たちと『2019年後半もがんばりましょう〜』の夏のお食事会。

夏には夏らしいメニューがさわやかでいいですね。

野菜やおサカナメインの軽くてヘルシーなディナーでした。
ヒラメに牡蠣に鮎に金目鯛。 夏のごはんは、色も爽やか。

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とってもおいしくて気に入ったお料理の写真がないのは..... いつものことですが、^^;
パプリカのムースとコウイカのお皿がいちばん良かったです。


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奈良の野菜や食材を多く使っているお店で、メインに「鹿」という文字を見つけた時は、
メニューを見たまま....若干、困ってしまいましたが、本日は、北海道の鹿でした。 なんとなくホッとして、完食。^^


さて、近頃は、国産の紅茶も多くみかけますが、やはり発酵が浅いので、紅茶としては物足りない感が拭えません。食後には弱いかなあという印象を持ちつつ、ディナーの後に最適なお茶をいくつか考え中。

ティザンヌをご希望の方には、オーガニックのヴェルヴェーヌのご用意もできましたので、改めてご紹介させていただきます。


夏のはじまりの夜風はとっても気持ちよく、心地よく、楽しい夜でした。


来月から、いえ、来週からパワーアップです!




by enchan-the | 2019-07-25 23:33 | 日々

長々と雨の季節が続いていますが、やっと!太陽が顔をだしてくれました。

それだけで、気分もぐんぐん上がり気味です。


赤坂まで行ってきたので、都会のオアシスにて、ルイボス・オランジュリー ビオのアイスティを。
雨上がりの湿度の高さには、オレンジの香りがフレッシュで冷たくておいしくて〜!生き返りました。


おいしい上にミネラルもたっぷり入っているのがルイボスティの優れたところ。夏のパートナーにおすすめです。


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そろそろ夏らしい暑さもやってくるようですね。
ルイボスティでの暑さ対策!! どうぞお早めに。


ルイボスジャンジャンブル・シトロン』のティーバッグも出来上がりました。
ジンジャーとレモンの組み合わせは、私たちのお気に入り。こちらもぜひ、お試しください。



こちらもまた夏の楽しみ、 尾花沢すいか。↓
忘れた頃のふるさと納税!スバラシイ・サプライズです。(去年末に申し込んでいたのをすっかり忘れていました) 昨日、会社に持って行って今年初の尾花沢すいかをみんなで楽しみましたが、まだ3個ある!さらに、5Lか6Lサイズを何個か頼んでいたことも思い出し。。。♡

小玉なら一日1個。^^; くらいのスイカ好き。
やっぱり他のすいかと全然違う!尾花沢すいかのレベルの高さにうっとりしています。


と、書いていたところで、スイカのアンフュージョン。
夏には夏の楽しみが欲しいですからね。来年こそは準備したいと思っています。


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どうぞお楽しみに。




by enchan-the | 2019-07-23 18:06 | フランス紅茶

雨があがって、セミが鳴き始めて、都内では花火大会も始まって、街でみかける浴衣の模様を眺めるのも楽しい週末。

投票も終わって! いよいよ夏がやってきました。

暑いのはとっても苦手ですが、夏の雰囲気は....やっぱりいいですね。


今日はめずらしく、温かいミルクティ。『サンセヴァスティアン』と手元にあったアッサムをブレンドしてミルクを入れて。 たっぷりのカップで飲むと、微かにヴァカンス気分を楽しめます。


涼しさを求めてタンクトップを着て、dysonの風にあたっていると.... 温かいミルクティが良い具合に心地良く感じられて、いっそうリラックスできました。^^


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昨日は、めずらしいイヴェント?フランス式、避難訓練がありました。
一見、ぐちゃぐちゃ感がありそうでいて、あっというまに見えないところで秩序が整っているのを感じると、さすがだなあと。。。



この懐かしい建物もいよいよ建て替え。日本人の建築家、fujimotoさんが担当すると工事の看板に出ていましたが、これもまたとても楽しみです。


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気がつけば、7月も 2/3 が過ぎてしまいましたが、ヴァカンスを楽しみに。リラックスして、パワーアップして、残り10日も、がんばりましょう! 


今夜は、選挙結果も楽しみですね。
Bon dimanche.




by enchan-the | 2019-07-21 12:12 | 日々

7月14日を過ぎると....フランスでは本当に!多くの人がヴァカンスへ旅立ってしまいます。


毎年、3週間も4週間もお休みして、よく回るなあと感心しつつ、山や湖や海辺からのテンション高めのメッセージを受け取って楽しい連休明け。 こちらはまだまだ、選挙もあるし、夏休み前にやりたい仕事もたくさんあるし。少しづつ侵されそうなヴァカンス熱に気をつけなければ!^^;



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数日前の日経新聞に『ヴァニラの香りの成分に痛みや筋肉の緊張を和らげる沈痛作用がある』ことをマウスを使った実験で確かめたという医療研究チームの記事がありました。

かねてから、ヴァニラの香りには、リラックス作用があると言われていますが、神経系への影響を科学的に確認したのは初めてだそうです。
ストレスによる頭痛や肩こりなどを軽減するのに、役立ちそうとのこと。うれしいですね!


ENCHAN-THÉの『ヴァニラ シャンティイ』。フランスに数あるヴァニラの紅茶の中でも、とびっきりの高級ヴァニラを使用した、とてもオススメの紅茶です。

ノンカフェインでは『ルイボス ヴァニーユ』をご用意しております。こちらもルイボスならではの穏やかさに加えたヴァニラの香りにリラックス作用は高いかと思います。


不安定なお天気が続くこの季節。ヴァカンスに向けてもエネルギーを充電させないといけませんから(笑)、おいしい香りのヴァニラのお茶でたっぷりとリラックスを。ホッとできる心地よいお茶の時間をぜひお楽しみください。


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Bonne semaine !!







by enchan-the | 2019-07-16 22:22 | フランス紅茶

今日は7月14日。フランス共和国の祝祭日です。
去年のこの日は、たまたまパリに滞在していましたが、早いものでもう一年が過ぎました。

今年は、心身ともに軽くなって! おいしいお茶と一緒のうれしく穏やかな日曜日です。
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西ヨーロッパのあちこちの街で、かなり大きなサイズのカップ&ソーサーを見かけます。

私たちのサプライヤーにも取り扱いはありますが、バランスが悪いとか大き過ぎてイマイチじゃないかとかで、手に取ることもなかったのですが。。。使ってみるとなかなか便利で楽しいものでした。とくに朝ごはんやブランチには便利です。

ティーブレンダー嬢はかねてから、『紅茶は、カップ&ソーサーで飲むものなの。マグカップはコーヒーのもの。それから忙しい人のもの』と言っていました。


それでもマグカップみたいにたくさん紅茶を飲みたいときに、この大きなカップ&ソーサーを使うのですね。なにしろ、このカップには、400ccのダージリンを入れても写真の通り、もう少し余裕があるくらいなのですから! じっくりお茶の味と向き合うというより、カジュアルなものですけれど...。プティデジュネ専用のカップ(にしたい!)に出会えたのは、楽しい発見でした。



さて、昨日は14 juilletの前日なので、ちょっとしたFêteのような古本のセールがあるということで、寄ってみました@神楽坂。

昔のバレエ教室のような会場に、お宝のようなフランス語の古書がたくさんありました。(日本の漫画のフランス語版もたくさんあって驚きました)

字が書いていない穴だらけの本が山積みになっていて、何に使うんだろうと思っていると、画像正面のマダムが本を機械にセットして、ハンドルを回すと....音楽が流れ出します。


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音楽に合わせてマダムがシャンソンを歌って。
この機械、なんていうものでしたっけ....。思い出せない。けれど、楽しいひとときでした!


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時間がなかったので、じっくり物色できず、目についたものを2冊だけ。
これで400円でした!(100円のディスカウントに成功!^^)



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ほっとする。暖かい空気が流れている。
まるでお茶の時間のように心地よい不思議な場所でした。


連休でしたね。今日こそ、奈良で買ってきた『葛』で『ごま豆腐』作りに挑戦です。楽しみ!


どうぞ良い週末をお過ごしください。



by enchan-the | 2019-07-14 12:22 | 紅茶とおいしい組合わせ

白金の八芳園さんから次のアポイントまで、少しだけ時間があったので.....休憩。

辛さがしみるくらい爽やかな手作りのジンジャーソーダには、レモンのスライスも入っていて、ぼんやりお天気にふさわしい、すっきり!と、目が覚めるおいしさでした。



雨の日も、暑い日も、これからは、ジャンジャンブル(ジンジャー)の季節ですね。

ルイボスティのジャンジャンブル・レモンをアイスティにするのも、とってもオススメです。

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付近に何もない?!ことで有名なこの界隈に救いのオーガニックカフェ。


このあと雨が降ってきてしまい、ミュージアムショップで傘まで買う羽目になりましたが、^^;長くて軽い傘、背の高い自分にぴったりサイズでなかなか良かったです。



それにしても、毎日涼しくて、とても過ごしやすくて助かります。
しばらくは、ルイボスティのジャンジャンブル・レモンも、温かい方が良さそうですね。


さて、あと一日!がんばりましょう。






by enchan-the | 2019-07-11 20:22 | 日々

地方から出張でいらした方が驚くくらい、涼しい TOKYO です。
薄手のニットまで着ている近頃ですが、体調も崩しやすいかもしれません。どうぞくれぐれも、温かい紅茶を忘れずに!お過ごしください。^^


先月の誕生日のときに『プロヴァンスのフルーツティ』とパイナップルをコンフィチュールにして生地に混ぜたCAKEと一緒に、フランボワーズのコンフィチュールを作ってもらいました。

「社長の大好物だから。フランボワーズもごろんっとみえるくらいの緩さにしてみました。」と。

自分の好きなものを覚えていてくれる誰かがいるって、うれしいことなんだなあと。改めてしみじみしてしまいました。手作りモノをもらってうれしい男子の気持ちがちょっとわかったような。。。^^ 

楽しみにとっておきすぎて、遅ればせながら!本日いただきました。ジャムやさんになれそうなくらい、と〜ってもおいしかったです。



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さて、選挙ですね!

少し余裕ができたおかげで、楽しみでわくわくしています。

お恥ずかしいことに、この長い年数、忙しいを理由に駆け込み投票ばっかりで、ロクに政策も読まず調べずで...。忙殺ってダメですね。怖いですねえ。

それが今回は、とってもおもしろくて期待しています。テレビは見ない派ですが、記者会見などの動画を延々見てしまったり。情報操作されないように気をつけないと!ですが(笑)。

まだまだ、あと10日も楽しめる! 本気で熱い方々にぜひ頑張っていただきたいと思っています。

選挙、行きましょう〜!!






by enchan-the | 2019-07-10 22:49 | 紅茶とおいしい組合わせ

ぐずぐずの梅雨空のおかげで、肌寒いくらいの過ごしやすい日が続いていますね。


こちらが涼しいと、ヨーロッパは大変な暑さというパターンの通り、フランス方面は、夏を超えるくらいの熱々の日が続いているようで、はやくもヴァカンスの気配。


おかげさまで、少し身軽になった今年の夏は、自分もたっぷりとヴァカンスを満喫しようと、フランスの地図を眺めながら、電車の時刻表をチェックしながら、わくわくしています。こんな気分の夏休みは久しぶり。

会いたい人たちにもたくさん会えそうですし。初めての場所にもあちこち行けそうですし。今からとっても楽しみです。



さて、この夏に特におすすめしたい! ティーバッグも、来週末にはできあがる予定です。
その頃には少しづつ、日本中も夏らしいお天気になるかと。


夏はやっぱり、ジンジャーです。 生姜です。 アイスティにしてもおいしい!!
海にも山にも、連れて行っていただけるように。ルイボス ジャンジャンブル・シトロンビオ 初めてのティーバッグです。



欠品していた高級ラインの日本茶シリーズ*KIMONO も *ゼンの庭も、同時期に出来上がります。

九州産と静岡産の上質煎茶をブレンドした緑茶のテ・アロマティゼは、水出しアイスティにもおすすめです。ぜひ、夏の楽しみのひとつに加えていただきたくご用意いたしました。

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スタンダードな味に戻りたい時には、『アンシャンテ・ブレンド』や『パリの午後』をおすすめします。

ダージリン+ユンナン、ダージリン+セイロンと、ベースにダージリンを使用したブレンドですから、特に春から秋にかけての季節に似合う軽やかな紅茶です。


それから新商品の『サン・ゼヴァスティアン』。この季節の美しいサン・ゼヴァスティアンを想ってください。 キラキラ光る美しい海。賑やかで楽しい界隈。おいしいピンチョス!
夏の宝物のような、あの街にぴったりの紅茶です。ぜひ、このままストレートで、ホットでお楽しみください。


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さて、弊社は、7月も8月もカレンダー通りに営業しております。

お盆休みもございませんので、どうぞお気軽にご利用ください。



Bonne semaine!



by enchan-the | 2019-07-08 23:13 | フランス紅茶



フランス紅茶 日本茶 おいしいものの話。フランスのこと、旅のこと、日々のことなど...フランス紅茶とテーブルの上を愛するオーナーによるいろいろ。
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