LA PALETTE : パレット

旧正月を前に、なんとか駆け込みで！ようやく整いました。

バタバタしていると、身をもって知るのが、お茶の時間の大切さです。

忙しくて、ゆっくりお茶を飲む時間もないと、日々の生活にも情味は欠けるし、なんでも便利になりすぎると、風情が失われるのと同じだなあと（忙しかったおかげで！笑）本年の抱負のヒントにもなりそうなことが見つかりました。

午前中に迎賓館のカーブドッチさんへお邪魔をしたら、タイミングよく『アールグレイ・クラシック』を使ったフィナンシェが焼き上がっていました。　お店にでるとすぐになくなってしまうらしいので、お天気がイマイチの日の午前中に行くと良さそうです。ね！

同じくお皿に載っているお菓子は「ヌガー」。昨日は、ケベックから贈っていただいたメープルシロップのヌガーを楽しみ、本日は、イランのヌガー。ピスタチオが入っているのですが、イランといえば、バラの産地で有名なイスパハンですね。　ピスタチオとともにほんのりバラが香るヌガーは、とってもおいしい♡

イスパハンをリニューアルした『パレット』や『バラの紅茶』と一緒にいただきたくなりました。口の中いっぱいに花が香るお茶は、乳脂肪分が多いお菓子と一緒に。食後にも最適です。

LA PALETTE : パレット

白いパレットに並んだ数々の美しい色を思わせる、お花の紅茶の傑作です。赤やピンクのブルガリアのバラ、オレンジ、白いジャスミンにスミレなどの花々。パレットの上の美しい色と花々によって描かれる至福の時間は、生クリームを使ったお菓子と一緒にどうぞ。

さて、昨年と同じ、パリのGALLIMARD：ガリマール社の手帳も届きました。

今年は「最初の一文」をテーマにした有名な作品から隠れた名作までの引用文が楽しめます。

素敵で使うのがもったいなくて、読んで眺めて楽しんだだけ....の昨年版でしたので！今年はしっかり使いたいと思います。

飲んだ紅茶も書いておこうかな！

本当に動き出そう！2025年です。＾＾　　よろしくお願いいたします。