フランス紅茶日記 ..The' a la francaise..

À demain.

ようやく秋らしい寒さがやってきてくれました。

冷たい空気が気持ちよくて、今日はたくさん歩きすぎました。。。

数日前に古いデータを探していたら、たくさんのCD-Rの中から懐かしいDVDを見つけました。2010年に開催したイヴェント「ボンジュール！カップ一杯の贅沢を探して」です。

DVDを作っていたことも忘れていたどころか..... 未だ、全部見終わっていない！

そう、長い長い間、もう9年ですけど！ゆっくり観る余裕もなかったのでした。

じゃ、せっかくショールームをオープンするので、これを流そう〜！と、さっそく試してみました。あいにく、機械にあまり強くないので、ブリジットがものすごーく大きいままなのですが。。。（調整できなさそうです...＾＾；）

そして、お昼間は見えないと思うのですが。。　まあ音ぐらいは聞こえるかな？？

ホームパーティみたいに楽しくしたくなって、お菓子とか用意しようか？！と提案するも、「紅茶の販売ですから！」と、却下。＾＾；　しっかりもののスタッフに助かっています。

明日は雨で寒いようなので、のんびり開けておこうと思います。

もちろん、デギュスタシオンしていただけるように、温かい紅茶はご用意しています。

これから寒さも厳しくなるようですので、ぜひこの機会に、紅茶支度を。＾＾

この冬も、アンシャンテの紅茶で、どうぞ！暖かくてゆったりと心地よい時間をお過ごしください。

À demain !

merci encore.

怒涛の月曜日。深く息をすることさえできなかったような...＾＾；一日でしたが、うれしいニュースやうれしいものがいろいろ届いて、ありがたい〜一日でした。

栃木県から巨大梨をいただきました♡ 栃木といえば、とちおとめだけかと思っていたら、フルーツ王国なのだそう。大きな紅茶缶とどちらが大きいか比べてみると。。。梨でした。「にっこり」」という名前の梨。　明日のアンシャンテの誕生日にいただきます。＾＾

Kさん、ありがとうございました！！

時折頂戴する、お取引先様の新店舗オープンのニュースは、私たちまでわくわくする、最高にうれしいニュースです。日頃より、全国各地のとっても魅力的で、素敵な飲食店様をはじめとするお取引先様へ、ENCHAN-THÉのお茶をお届けできることは、無上の喜びです。

本日もまた、みなさまのお店の風景を思っては、嬉しくなってホッとして。

彼の地はそろそろ紅葉も見頃なのかな？とか、未だ伺ったことのない場所には思いを馳せ、おいしそうなお料理、洋菓子、さまざまなものを想うと。。。束の間！疲れが消えるのでした。＾＾

お茶を通して、繋がるうれしさは、この仕事を始めた時から頂き続けている宝物のようなもの。お取引先様はもちろん、たくさんの個人のお客様へ、ENCHAN-THÉのお茶をお届けすることができて、そのお茶の向こうに広がる景色を想う時、それが、自分にとっては最高の！みなさまからの贈り物です。ありがとうございます。

ということで、16年目の最後の日も、うれしく終わりました。

ありがとうございました！！

明日からも引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

UN GRAND MERCI ! 17 ans, déjà !

お天気が良いだけで、街を行く人々もみんな嬉しそうに見える週末。

心地よい季節ですね。

おかげさまで、ENCHAN-THÉ（アンシャンテ）は、まもなく創業17周年を迎えます。

日頃よりご愛顧をいただき、心より深く感謝申し上げます。

2002年11月19日。

連日眠る間も無く準備して、なんとか始動させるだけで精一杯で迎えたあの日は、やはり紅茶がおいしかったことだけしか....最早記憶がありませんが。ここまで歩いてこられたのも、ご愛顧くださるお客様のおかげ、今まで出会った多くの方々のおかげだと、有り難くしみじみ感謝しています。ありがとうございます！

これからは、みなさまのお茶の時間がより楽しくなるように、よりお役に立てるような仕事に一層、注力したいと、土台部分の補強工事中です。＾＾

心地よくておいしくて、ホッとできるお茶の時間をご案内できることは、とっても素敵で嬉しいことです。これからも、日々の仕事の中により多くの楽しみや喜びを見つけて、みなさまには、たくさんの楽しさをお届けしていきたいと願っています。

18年めからのENCHAN-THÉ（アンシャンテ）は、少しだけ進化して、新しいコンセプトとともに活動していく所存です。詳しくは、年末発行予定の新しいカタログにて。

今回のカタログは、12年前に作った小冊子、ENCHAN-THÉ JAPON（アンシャンテ・ジャポン）のはじまりの物語を織り交ぜた内容となっています。何かと気ぜわしい日々の中で、一杯のお茶を満喫するとっておきの時間。心身の憩いであり、自分自身を解放できる短いけれど贅沢なひとときをもっと楽しむためのヒントにでもなれば幸いです。

引き続き、ご愛顧の程、何卒よろしくお願いいたします。

さて、来週は、はじめてのショールーム開放で、紅茶の販売を予定しています。

17周年もありますので、お楽しみBAGを作りました。内容はあまりお見せできませんが、とっておきの中身です。＾＾　すべてのBAGには、『クリスマスの紅茶』が入っています。

数量限定ですので、よろしければぜひ☆ おすすめです。

本日は、私たちの愛すべきティーブレンダー嬢、ブリジットのお誕生日でもありました。

Bon anniversaireです。おめでとう！！

どうぞ良い週末を。

Bientôt Noël.

毎日、紅茶の中に埋もれそうな....状況と、先週とここ数日は、現地との急ぎの打ち合わせが多くて、時差の関係で真夜中過ぎまでのやりとりが続いていたので....というのが言いわけで、＾＾；　ぼんやりしていたら、自分内のカレンダーが1週間、ズレていたのに気がついた午後。

早くも11月中旬！ということに、焦っています。。。

というわけで、もうすぐ、Noël・ノエルまでのカウントダウンも始まって、

特に宗教的な行事予定と関係がない人間でも、なんとなく、心が浮き立つ季節が始まりますね！

本日は、周りの人たちからの嬉しかったり楽しそうなニュースがいくつか届いて、日が暮れるのが早くて寂しくてなんとなくの心細さも薄まるような暖かい一日でした。

お待ちかねの新しいカタログですが、じっくり＆しっかり制作を進めています。予定よりも少し遅くなって、早くて年末。お取引先様には、2020年の初めにお届けさせていただく予定です。
もう少々、お時間を頂きたく、ぜひ楽しみにお待ちいただけたら幸いです。

来週は、オープン・ショールームを予定しています。
いろいろなおいしいものや便利なものが入ったお楽しみバッグ☆もできそうです。

BIENVENU chez nous !!

Avec des gateaux secs.

とても良いお天気の週末@東京でした。

お昼くらいからヘリコプターの音が聞こえるようになってくると、なんとなくわくわくして、家からは約6kmくらい。会社からだと4kmくらいの向こうで行われるパレードの明るい雰囲気に心を躍らせながら、たっぷりのお菓子と紅茶で、長〜い午後のお茶を満喫した日曜日。

秋晴れの日には、焼き菓子がよく合います。

イチョウが黄葉する時期と焼き菓子＋紅茶のイメージもぴったり重なって、久しぶりに何種類かの焼き菓子と紅茶を試してみました。

ノルマンディー出身のパティシエが作ったりんごとカルバドスを使ったCAKEは軽さも食感もよくて、気に入りました。

ノワゼット、プラリネを使ったフィナンシェやCAKEを試したり、お店によって味もさまざまなパン・デピスや、抹茶の使い方はやはり難しいですが、ポワールと合わせた新しいCAKEはやや新鮮だったり。と、あるレベル以上の味が持つ安心感を改めて実感し、いろいろなタイプ、ジャンルのお菓子について、考えを巡らせていました。

本日活躍した紅茶は、ロカマドゥール。

焼き菓子を引き立てるのに相応しい強さはもちながら、紅茶ならではの甘みが十分感じられ、大きく包み込むような柔らかで上品な風味は、6km向こうの華やかさにも似合う雰囲気もありました。

画像は『アンシャンテ・モナムール』。↑

これこそ、華やかな日にピッタリのお茶でありました。併せるお菓子は必要ないくらい満足度の高いお茶なのですが、お気に入りのデザートやお菓子と組み合わせ、新しい味を発見する楽しみも味わっていただけたら幸いです。お食事と一緒にもどうぞ！

さて、今年はたくさんのクリスマスの紅茶のサンプルを試しましたが、いつもと同じ『クリスマスの紅茶』をご用意しました。ブッシュドノエルにはもちろん、ヴィエノワズリーのようなおやつにも良く合います。

2019年のクリスマスまで６週間！思い立ったらノエルの始まり。＾＾『クリスマスの紅茶』でたっぷりと、クリスマス気分を盛り上げてください☆（バルク商品は残り少なくなって参りました。）

11月と12月の　オープン・ショールームのお知らせ

Bonne semaine.