フランス紅茶日記 ..The' a la francaise..

changer la disposition....

本日は、山ほどの瓶洗いのお仕事、ありがとうございました！

お礼は....少し遅れて、まもなくやってくる『ガレット・デ・ロワ』です。お楽しみに。

本当はもーっと変更したいのですけど。。。

まだまだ〜　うまく見えてきませんが。できるところから少しずつ。

さて、残業中...。

いろいろご迷惑をお掛けしてしまっているお取引先様の、最後の最後で思いがけずお役に立つことができて....ホッとしているところです。

良かった〜。うれしい夜となりました。

本日、ポットは最後の1個のご注文をいただきまして完売いたしました。

改めて、大変、大変お世話になったお取引先様の多くの方々のお顔を思い浮かべると、自然と頭が下がります。

本当に本当に長い間、大変お世話になりました多くのお取引先様、みなさま、誠にありがとうございました。（まだご予約の納品が残っておりますが、それは別として！）

北海道から沖縄まで、日本各地のたくさんの素敵な店舗の皆様とお取引をさせていただけたことに深く感謝しております。

何かございましたら（無くても！）どうぞご遠慮なく、お気軽にご連絡をいただければ幸いです。

みなさまの益々のご繁栄、ご発展を心より願っております。

本当に楽しかった〜。やっぱり仕事ってつくづくおもしろくて、思いっきり、やりがいがあります。

この経験は私たちの宝物です。ありがとうございました！！

merci mille fois.

BORDEAUX 2002 : ボルドー・ブレンド

お正月休み明け、普通モードに戻すのが大変！

4日めにしてようやく落ちつきました....。

さて、今年（去年末）はどうも様子がおかしい。彼の国へ送ったいろいろが、届く気配がないと思いながら年を越し、紅茶の手紙が届いたとか、カードが届いたなどのメッセージが少ないなあと思っていた中、クリスマスプレゼントを送った先の一人からは、

「配達のトラックが燃えてしまって小包が全部燃えちゃった」とポストから手紙が来たと。

・・・・。　驚きませんよ　まったく、、、。

こういうのが普通だから、あっちの人たちは、みんなたくましくなるんですね。

現地は昨年末から郵便事情がいつにも増して厳しいようで。通常3-5日で届くはずの荷物もはや、3週間。届かない荷物を待っている人たちの忍耐強さには少しだけ見習いたい部分もあります。＾＾；

それにしても今日は寒くなりましたね。

はやめに仕事を終らせて、お疲れさまのガトーショコラ（シャンティイ添え）をボルドーブレンドと一緒に。　たまっていたタスクを完了させたご褒美に！

毎朝の紅茶はダージリン派ですが、お菓子と一緒の時には、とくにショコラを使ったものにはあまり合わないので、タンニン多めの茶葉を使用している紅茶を併せます。

アッサムや、もちろん、YUNNANが入っているものもよく合います。

とくに寒い季節には、コクのある紅茶がカラダを温めてくれますので、ボルドーブレンドやアイルランドブレンド、サモワールなどがおすすめです。

チョコレートと柑橘類の相性も良いので、Thé du soleil や　エカテリーナと一緒でもお楽しみ頂けると思います。

ほとんどのテ・アロマティゼには、スリランカのOPサイズの紅茶を使用していますので、

どれもカラダが温まります。目安としては、ミルクティに合う紅茶を基準にしていただくと選びやすいかと思います。

これから寒さが厳しくなる様ですね。

風邪も流行始めたようですので、どうぞ、暖かい温かい！お茶の時間をお楽しみください。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

良いお天気が続いた穏やかで清々しいお正月でした。

久しぶりに十分、充電できたせいか、先ほど突如スイッチが入りまして、アタマの中も無事！お仕事モードに切り替わりました。＾＾

おかげさまで、お正月の間にポットはほぼ完売。大きなNANBU-GATAを数個残すだけとなりました。すべての愛しい商品たちも、旅立った先の各地のみなさまのお手元でかわいがっていただけることと、ホッとしております。

また、お問合せも多く頂戴しており、大変心苦しい限りですが、平もの（小皿やポット敷き）はまだございますが、ポットの在庫が無くなり次第、こちらでの鉄器類のアノンスも終了とさせていただきます。長い間ご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。

【まもなく、TAKUMI-KAN 様のweb-shop にて、残り少ない商品の販売が始まる予定です。どうぞご利用ください。http://www.takumikan.shop】

さて、新しい始まりには、なんといっても楽しみがいっぱいです。

昨日も今日も時間がつながっているだけなのに、新しい年の幕開けというのは、いつでもわくわくします。そして今年は新しい時代もスタートしますね。

前に前にと歩いて行く先には、可能性も希望もたくさんあって、またいろいろな経験を重ねて行くことができるのも、やはり大きな楽しみです。

毎日を大切にして、目指す方向へしっかりと進んでいけるよう努力したいと思います。

今年はまた久しぶりに南仏にも行きたいなあ。

海の向こうは早、2日から始動しており、タイムラグがキツいのですが、今年もまたおいしいお茶を作れるようにがんばります。

いつでもどんな時も、おいしいお茶があれば幸せですね。

L'heure du thé avec ENCHAN-THÉ.

BONNE ANNÉE !

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

新しい年がみなさまにとって、明るく、穏やかで、楽しいお茶の時間がいっぱい！の良い一年になりますよう心よりお祈りいたします。

お正月、いかがお過ごしですか？
年末からお呼ばれするままに会いたかった方々のお家にお邪魔しまくり、おかげさまで、おいしいものとおしゃべりとで、楽しい時間を過ごしています。いつもと同じ。をやめたら、楽しめることがいっぱいで、既にSALEでお買い物まで満喫したのにまだ3日！と、なんとも得した気分の新年です。


元日は、こんなにセンスの良い方に会ったことがない。尊敬するマダムにお正月お料理をごちそうになり、それもお気楽カジュアルバージョンといいつつ、すべて古伊万里。（大きな引き出しいっぱい！選ぶのが大変...）こんなに良い器で食べたコトがないかも...の漆器でやっぱり洗練されたお雑煮もいただきました♡





ホンモノしかないお宅なのですが、ヨーロッパのアンティークも江戸時代の陶器も普通に並んでいるのが本当にかっこいいなあと。普通に和と洋を合わせたり、日々の暮らしに取り入れて、こなれた感じにしているのがとってもカッコよくてつくづく憧れます。

画像にはないかっこいい別棟には、触るのも憚れるような高価なものもいっぱいなのに、そこに可愛げのある遊び心が加わるところがuniqueで、マダムだけの特別なセンスです。年末年始、素晴らしいモノに囲まれて、良いことをたくさん教えてもらって、本当にうれしい一年の始まりでした。



センスというのは一人の人間そのもので、その人が何を見てきたか、生きてきた時間と経験、判断する力、すべてでできあがるのだなあと、感慨深く思える余裕もできました。
何回もお邪魔したことのある場所ですが、今回は改めて、良識や思慮といったものがその人のセンスなのだということもつくづく実感し、バタバタと生きていちゃダメだ　＾＾；と、ようやく悟った次第です。。。

それにしても衣食住。好きなモノに囲まれていたら本当にうれしいですね。
おしゃれだって、さりげなく、ラグジュアリーなモノをもっているのが、やっぱりとってもカッコいい。たくさん並んだバッグも、あっ、マルジェラ！（それも今よりちょっと前の！）とか、こっちのも素敵、やっぱりジルサンダーなんですね。。。とか、ボッデガやシャネルは和装の時用なの。とか....。上級者とはこういうものなんですねえ。＾＾；

私も70代になっても、マルジェラのバッグをもったり、80歳になってもジルサンダーのコートを着られるマダムになりたいなあ〜と、誓った2019年頭です。＾＾いっしょにお買い物に行って、選んでもらったマフラーは一番のお気に入り。
道のりは若干、遠いですが、しっかり労働して学んで、賢く楽しく年を重ねていけるようにがんばりたいと思います＊

さて、2019年もゆったりとした心地よいお茶の時間をたっぷりと楽しめますように。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

仕事納め。

本年も多くのご愛顧を賜りまして誠にありがとうございました。

おかげさまで、2018年の営業は終了いたしました。新年は1月7日から営業いたします。

どうぞ良い年末年始をお過ごしください。

2019年も引続き、何卒よろしくお願い申し上げます。

と、おかげさまで本日は、仕事納めでした。
終っていない仕事がたくさんあるのでもう少しがんばらないと。ですが、ルーティンから離れ、まとまった時間を考えることに費やせるお休み期間はとっても貴重です。

お正月用に読むべき本もいっぱい揃えてあってこれはこれで楽しみですが、今年は久しぶりに東京から離れて新しい年を迎えようと。これもまた楽しみです。いつもと同じ。から少し離れて、いろいろな見方や考え方、感じ方にたくさん触れて、いつでも心もアタマも柔らかくしていたいと思います。

年末はどこも寒さが厳しい様ですね。どうぞ暖かくして良いお年をお迎えください。
今年もたくさんありがとうございました！