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売店も今日で仕事納め。
大晦日にもご来店いただき、誠にありがとうございました。


前から楽しみに計画していた『冬のケーキ』のデコレーションバージョン♡

仕事が終わったら、みんなで食べちゃいます。

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これを楽しみに本日、出勤した私です。
来てよかった~!


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おつかれさまでした。
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by enchan-the | 2011-12-31 20:33 | フランス紅茶

いつもはようやくお正月の準備に入れる頃だけど、今年は朝早くから郊外へ向う電車に乗ってYotsubakoへ。

どこの街でも、新年を迎える準備に追われる年末の雰囲気は良いものです。

たくさんの買い物をして、家路につく人々の顔はみんなうれしそう。

売店では、小さな福袋の準備や来年のお菓子の準備をはじめました。

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売店にいると、リラックスできるせいか、今年があと1日なんて…と、しみじみしちゃいます。

お正月用にサブレを買って帰ります♪
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by enchan-the | 2011-12-30 16:46 | 日々

冬期休暇に入った今日、ようやく待望の”Le mélange original "ENCHAN-THÉ" アンシャンテ・ブレンド”がティーバッグになって納品されました。

販売は来年からの予定ですが、森の売店では、明日からメニューに加わります!
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(※写真は別の紅茶です。)

アンシャンテらしいブレンド(ノンフレーバーティです)を考えたとき、ティーブレンダーのブリジットとははじめは意見が分かれたのですが、最終的にはお互いに納得。日本ではちょっと珍しいけれど、フランスっぽさとアンシャンテらしさを表したオリジナルブレンドができあがりました。おいしい紅茶ができあがってうれしいですねえ。

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今年のお正月はリヨンにいたのでした。
お天気が良いと遠くにモンブランの山々もみえるんですけど、写真では見えないかな〜。

うーん、どこかへ行きたい.....。
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by enchan-the | 2011-12-28 20:56 | フランス紅茶

日本に滞在している知り合いの外国人もクリスマス前から少しづつ故郷に帰る人が多く、そのうれしそうな様子をうらやましく見ています。 帰るところがあるっていいなあ。

自分の国を離れて違う国で生活していると、カラダもだんだんとその国に慣れていって、自分の国に帰ると気候や食べ物まで合わなくなることも多いようですね。今の自分は食べたもので作られているのだから、当然といえば当然なんですねえ。私の1/3ぐらいはお茶でできているかも....。

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2011年もゴール目前で珍しく風邪を引いて失速。
今日はあちこちにご挨拶のお電話をしたかったのに、風邪声で.... 申し訳ない限りです。
それでもようやくなんとか、持ち直しました。
とにかく、明日には仕事納めができるといいんですけど。


売店は31日まで営業します。大掃除や家事でお疲れのみなさま、ぜひ息抜きにお立ち寄りくださいませ。私も数日お店に行かないだけで、mariさんのお菓子やsさんのタマネギタルトが恋しくなってます。ゆっくりお茶したいなあ〜。
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by enchan-the | 2011-12-28 00:43 | 日々

年の瀬らしい冷たい空気に、うれしさとちょっとの焦り....を感じます。
年内最後の発送作業に追われながら、今年中になんとか終わらせたい仕事と格闘中です。

紅茶もポットも、お正月に使っていただけるように、出来る限り今日、明日で発送いたしますので、どうぞ楽しみにお待ちください。


まだまだ今年を振り返る余裕もない本日ですけど、シャンティイ(生クリーム)をたっぷり載せたショコラ・ショーなどでホッとしてみたい。。。濃厚でコクのある生クリーム、大好きです。

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森の売店では、来年の2月ぐらいまで、シャンティイの日を作ります。詳しくはまた!
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by enchan-the | 2011-12-27 14:46 | 日々

夜、お客様のところへお伺いに、丸の内へ。なんだか久々。

地下鉄から地上にでると、キラキラで賑やか。20時を過ぎていたけど、人もたくさんいてホッとします。

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お客様のお店もクリスマスディナー?で、満席。活気があって良い雰囲気でした。

丸ビルのツリーも素敵でした〜。
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みなさまは、どんなクリスマスを過ごされましたか?

年末にVIRONのパンを食べられるシアワセ。やっぱりレベルが違います....。

今年もあと6日ですね!
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by enchan-the | 2011-12-25 22:31 | 日々

遅めのランチを7Fのジェネラル フード ガーデンにて。有馬記念をながめつつ…時間を合わせたわけじゃないんですけどね。笑。

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もぅ、食べないと動けないので、ガッツリです。野菜もたっぷり。

ここは、空が近いですね~。Yotsubakoはどこも開放感があって気持ちいいな。
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by enchan-the | 2011-12-25 15:48 | 日々

Joyeux Noë !!

いつもに増して状態の良い今日のお菓子♡

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まかないのタマネギのタルトも、すっごくおいしい~。 紅茶によく合うように、タルト生地を多めに敷いています。

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クリスマスコンサートのリハーサル中なのでした。

テイクアウトの紅茶にもサブレがつくようになりましたので、ぜひ、コンサート前にご利用ください。
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最近の売店は男性のお客様も多く、先ほどのお客様には「紅茶の質が違いますね!」と、うれしいご意見もいただきました。
中学生男子二人組!のお客様も、お茶する姿がかわいかった。
将来の紅茶王子が増えるといいなあ~。
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by enchan-the | 2011-12-25 12:50 | 森の売店

Yotsubako no mori の入り口もクリスマスの装いです。この門は朝には開いてしまって、閉まるのは閉店後なので、全体を見られることは少ないと思いますが、とっても素敵なんですよ。緑の向こうが ヨツバコの森 です。

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体力が落ちて、ややぐったりしていても、やっぱりお店に行くと元気がでるんですよね。

お客様と、紅茶や鉄器の話はもちろん、お茶を楽しんでくださっている側で、フランスやパリなどの話が弾んだり、お菓子の話をしたりと、会話をするのはとっても楽しくて、フランスで『お茶の仕事を始めよう!』って決めたときの動機:フランスの小売店ならではのお客様とのコミュニケーションを楽しむコトを思い出します。
『おいしかった』って言ってもらえるのは本当にうれしいですね。

それから、売店のスタッフと一緒に仕事ができるのもうれしくて楽しい。忙しさが一段落した時にみんなで飲む紅茶もおいしいし。森の売店 ENCHAN-THÉのために集まってくれたことをありがたく思います。

もう一ヶ月ぐらい営業している気分ですが、まだオープンしてから10日。少しづつ、少しづつ、良いお店になっていくといいな。

明日はクリスマスイブなので、紅茶セットのサブレもクリスマス仕様になります。(でも早い者勝ちです!)クリスマスの紅茶も残り少なくなってきましたので、お早めにどうぞ。
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by enchan-the | 2011-12-23 23:36 | 森の売店

暑いとか寒いとか考えるヒマもないぐらいな毎日で、あっという間に年末で、明日からの3連休...もまったく関係ない状況。年末の海外も夢の彼方へ消え、もう、いつも以上に思い〜っきり働く年があってもいいかなってことでなんとかハードな日々を乗り越えようと思ってます。来年は絶対になんとかしたいですけど!笑。


青山フラワーマーケットさんのティーハウスも、すっかりクリスマスの風景。

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植物のエネルギーはすごいですね。いつ行っても癒されます♪
こちらでも『冬の紅茶』が人気だそうで、うれしい。

ティーハウスには、『4時のお茶』の時間というのもあるんだそうです! 
15時〜17時(だったかな?)にぜひ行ってみて下さい♡


大変遅くなりましたが、冬のフルーツティが再入荷しました。新しいフルーツティや新商品のアンシャンテ・ブレンドもまもなく入荷します。
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by enchan-the | 2011-12-22 23:19 | 日々



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