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カテゴリ:旅( 149 )

寒かったー。でも、もうすぐサクラも咲く時期にこんなに美しい風景をみられるなんて、ラッキーでした。

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魅力的な人たちに会えました。
たくさんお世話になりました。
外は寒いけれど、温かいものをたくさん頂きました。


ホントに今まで知らなかった世界です。雪国は。
楽しい街でした。

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学びもたくさん、そして….思いっきり浄化されました。
素晴らしい雪国のチカラ。

ありがとうございました。




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by enchan-the | 2017-03-17 01:13 |

昨日は、久しぶりの神戸!大阪!を….駆け抜けて来ました。

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どこへ行っても、お取引先様の方々には、いつも親切にしていただき、身が引き締まる思いです。
誠にありがとうございます。


神戸の凮月堂様にて。ゴーフルミュージアムも見せていただきました。
なんと、お菓子でできた昭和の街並。
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こちらは、和菓子でできた盆栽。
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クロッカンのエクレアは、ヘーゼルナッツのおいしいクリームでした。
ボルドー2002といっしょにいただきました。

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本当ですね。コレットの庭を使ったサブレもおいしかったです。


神戸も大阪もまもなく、イルミネーションが始まるそうですが、驚くくらい暖かくて、ブーツもコートもお荷物でした。それにしても、大阪は、東京より賑やかな印象。

新幹線は空いていて快適でした。


身が引き締まる思いで改めて...。
一人でも多くのお客様に喜んでいただけるように、もっと努力しようと決意して、
15年めに入りました。
merci deux mille fois !!!です。ありがとうございます。

みなさまのお役に立てるよう、がんばります。
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by enchan-the | 2016-11-23 20:51 |

いくつかの高級ホテルのafter-noon teaを視察しつつ、わかること。まだまだ洋菓子後進国&ハラル対応が難しいここでは、残念ながらおいしい粉モノには出会えません〜。新しいホテルでも同じことで、雰囲気は良いのですが。。。


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という中、洋菓子も和菓子も楽しめる、ENCHAN-THÉ JAPON salon de thé : Japan store version。価格もおいしさもご満足をいただけるようがんばっております。ローカルのクリエイターさんたちにお願いした黒いチーズケーキは竹炭&白みそを使っています。上に乗っているのは、ピスタチオではなく、グリーンピース。お団子もおいなりさんも♡1年前からメニューに入れようと決めていました。

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こちらのオリジナル・アフタヌーンティセット什器も発売を検討中です。

こんなにかわいいティーサロンが近所にあったら、週4で行きたいのにな。と、後ろ髪を引かれながら〜帰国。思い描いていたものを作る機会を頂戴できたことに深ーく深く、厚く感謝しながら精進していきたいと思います。楽しかったー追い込みの約3週間。
とってもクリエイティブな百貨店、三越伊勢丹ホールディングス様ありがとうございます!!
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by enchan-the | 2016-10-31 22:59 |

中心地から少しづつ離れて、タワーが遠くに見えるようになりました。
そろそろ、出張を振り返るモードに。

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思いっきり身体を動かす仕事が多かったせいか、ダイエットというより、エクササイズになって、気がつけば、マイナス3kg。仕事をして締まるなんて、ラッキーだな〜と思いながら、ご褒美のスイカを思いっきり堪能。長く滞在していた場所より、より緑の多いこちらの方が好みで、スイカもとっても甘い気がします。

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ようやくゆっくりと『旅するENCHAN-THÉ』今日はボルドー2002です。大きな声ではいえないけれど、こちらで人気のT社のより、ず〜っとおいしい。味が全然違うなあ〜としみじみホッとしています。

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『帰りの飛行機で食べて!』と、かわいいスタッフたちからもらった山ほどのチョコレートや、とってもお世話になった人が焼いてくれた手作りのケーキ。愛情いっぱいのこの状況に涙にくれちゃいます。昔、子どもの頃は、自分のおばあちゃんだったり、近所のおばさんやおばあちゃんが、どこかに出かけるというと、電車や車の中で食べなさい。と、お菓子をもたせてくれたのを思い出します。
そういう愛がここにはあって、忙しい日本の暮らしの中で忘れがちな大切なことをたっぷり受け取りました。merci×3000くらい。


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さて、あともうちょっとです〜。
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by enchan-the | 2016-10-30 12:33 |

花火の音が賑やかな今夜はインドのお祭り。新年なのだそうです。

年越しをしてから時間が経つ程に賑やかさが増してきて、なんともおめでたいムードです。

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そんな中、10月27日に世界初となる『ENCHAN-THÉ JAPON salon de thé : Japan store version』が開店しました。


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たくさんの方々のお力添えのおかげで、最高にうれしく!素敵な場所にオープンすることができました。ありがとうございます♡ 少し遠いのですが、、、お茶を飲みに来て頂けたら幸いです。^^
詳細はまた近いうちに。


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お店で使っている特別オーダーで作った理想のティーカップは、水色の輝きも美しく、もちろん使いやすいのが自慢です。近い将来発売する予定ですので、こちらもどうぞお楽しみに。



この国でできたがんばりやさんのかわい〜い妹たち。加えてオトウトも!いろいろ….^^;
出会いというのはおもしろいものだなあとつくづく感謝する日々です。

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さて、再び、少々の移動に向けて今夜は荷造り。

よい週末を!
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by enchan-the | 2016-10-29 01:58 |

気がつけば、この街でも道を訊ねられるようになったこの頃。ここ数日のスピード感はいままでにないくらいで走りまくっておりましたが、今夜はうれしいopening party.


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明日が本番ですから。うかれてはいられないのですけれど…。盛り上がりました〜。

本当にたくさんの方々に、助けられて、ご協力をいただいて、お手伝いいただいて。こんなに愛がいっぱいのプロジェクトに感謝です。楽しい!!


さて、明日!!!
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by enchan-the | 2016-10-27 01:18 |

毎朝、窓から下をみると、だいたい同じ時間に泳いでいる人たち。
今回もまた、水着の出番はまったくなく、いいなあ〜で終わりそうな予感です。

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それでも、出勤前にちらっと、ここを歩くだけでリフレッシュできるのが便利。
かわいいカフェもついていて、サラダやパンのテイクアウェイをお願いするとこんなにかわいくまとめてくれます。

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小さなガス抜きをしつつ、爆走生活を満喫しております。^^
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by enchan-the | 2016-10-26 00:34 |
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連日の激務に揉まれながら今日が何日かもわからなくなっちゃったまま爆走中の…もう、何日でしょう??

ここ数日は朝ごはんしか食べた記憶がない中、本日のランチはうれしい Sushi でした。

デパ地下、最高です。^^

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今夜はせっかくスーパーで買いものをしたのに、帰り道、その大きな袋をどこかに置いて来ちゃったみたいで、帰宅後、そんなことにも気がつかなかったのには笑ってしまいました。思考力、低下中。^^;でも、果物やさんで買ったスイカとポメロと、マンゴスチンは無事でした。


先日、遠出して植物の仕入れに連れて行ってもらいました。あまりの暑さに熱中症になりそうだった一日。グリーンには癒されますね〜。


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さて、もう少し、爆走しなければ。
今週は走り切ります〜♪
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by enchan-the | 2016-10-25 01:26 |

今回はいそがしそうなので、
万能選手を揃えてきました。

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コットンフィルターと、ティースプーン♪

なぜか、滞在先には、大きなマグガップを置いているところが多いのです。カップでおいしくお茶を入れることができるのも、コットンフィルターの魅力です。

荷物にもならないですしね!

お皿で蓋をして、3分間、蒸らします。


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長旅なので、もちろん、ARAREも連れてきました。


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やっと、おいしいダージリンで、落ちつきました〜。
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by enchan-the | 2016-10-16 12:42 |

秋から夏へ。

少しのフライトで、あっという間に別世界へ到着しました。

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暑い〜…。けど、東京の夏よりキモチいい感じです。


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いきなり一日で1週間分くらい働いたような濃い時間を過ごしています。
裸足で駆け回るなんて、東京では考えられない状況です。^^;


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今回は41階に滞在中。
2日めにして、ようやく落ちつきました。

さて、ハードワーク!!楽しみがいっぱいです。
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by enchan-the | 2016-10-16 00:44 |



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