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after-noon tea いろいろ。

いくつかの高級ホテルのafter-noon teaを視察しつつ、わかること。まだまだ洋菓子後進国&ハラル対応が難しいここでは、残念ながらおいしい粉モノには出会えません〜。新しいホテルでも同じことで、雰囲気は良いのですが。。。


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という中、洋菓子も和菓子も楽しめる、ENCHAN-THÉ JAPON salon de thé : Japan store version。価格もおいしさもご満足をいただけるようがんばっております。ローカルのクリエイターさんたちにお願いした黒いチーズケーキは竹炭&白みそを使っています。上に乗っているのは、ピスタチオではなく、グリーンピース。お団子もおいなりさんも♡1年前からメニューに入れようと決めていました。

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こちらのオリジナル・アフタヌーンティセット什器も発売を検討中です。

こんなにかわいいティーサロンが近所にあったら、週4で行きたいのにな。と、後ろ髪を引かれながら〜帰国。思い描いていたものを作る機会を頂戴できたことに深ーく深く、厚く感謝しながら精進していきたいと思います。楽しかったー追い込みの約3週間。
とってもクリエイティブな百貨店、三越伊勢丹ホールディングス様ありがとうございます!!
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by enchan-the | 2016-10-31 22:59 |
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