フランス紅茶日記 ..The' a la francaise..

Les epices : スパイス

気分転換においしいものを食べようと近所のフレンチがいっぱいだったので、芝公園まで。
久しぶりのおいし〜い鴨に大満足。フォアグラ入りです♪　寒い時はフレンチがいいな。Quatre epices／4種のスパイスが効いていて、やっぱりスパイスを効かせた味はたまりませんね。



デザートのタヒチ産のバニラのアイスと温かいショコラのタルトも〜 おいしい！



さて、街中がヴァレンタインムードに包まれつつありますが、アンシャンテの『恋する紅茶』アンシャンテ・モナムールは、紅茶と緑茶をベースに、カネル、ジャンジャンブル、グローブ、オレンジピール、アニス、フェンネル、カルダモン、レモンピール等、たっくさんのスパイスを非常に贅沢にブレンドし、赤いバラの花びらと黄色いきんせん花の花で飾ったもの。

何故、愛の紅茶にスパイスかというと、『恋愛というものは甘いだけではなく、ちょっとした刺激も必要。おいしいスパイスが良い恋愛の秘訣』だと、ティーブレンダーのブリジットは言っております。さすが、アムール大好きなフランス人。たしかに、甘いだけではすぐに飽きちゃうかもしれませんね？　濃厚なショコラにも良く合う紅茶です♡


大好きなスヌーピーたちもヴァレンタインムード。かわいいサリーやルーシーたちには、Chocolat／ショコラの方が似合うかも？？




ENCHAN-THÉのバレンタインギフトのご注文もいただきはじめました。ありがとうございます！
今回は数量限定ですので、お早めにどうぞ！！

ギフトセット。

ものすご〜くさむくて冷たい日が続きますね。
そんな時にこんな贈り物が届いたらうれしいな。




と、思いまして、いろいろ試行錯誤中です。この大好きなサブレが紅茶によくあうのです。
紅茶だけでもうれしいけれど、ちょっとお菓子が入っていたらもっとうれしいですよね？？

こんなギフトセット、2月中にはデビューさせたいです。

試食まつり♪

今日はサクサクサクっと仕事が捗って、2月1日から始める『ブランチセット』のメニューも、Chocolat chaud／ショコラ ショーも、新商品の『アレクサンドラのマドレーヌ』も『マドレーヌの思いで』のマドレーヌも全部決まって快適♪　バレンタインセットも出来上がりました。

mariさんが『今日は試食まつりだね』と。笑。

お客さまに「お店でご提供する食べ物はすべて売店の厨房で作っているんです」とお伝えすると、ちょっと驚かれて、そして、とても喜んでいただけます。ていねいに1つづつ、すべて手作りしているお菓子はとってもおいしいですから。

たくさんある店内のテーブルがすべてうまって、あちこちでお茶を飲んだりお菓子を食べてくださったりしている風景が、私たちの何よりの励みになって、もっともっとおいしいお茶をおいしいお菓子を、そしてここちよい空間と時間をご用意したいと思うのです。



若い方からご年配の方、赤ちゃんまで！、幅広い年代のお客様にくつろいでいただけるのが、やっぱり「森の売店」だなあと、つくづくうれしくなりました。

バレンタインのギフトセット（左：1,600円／右：1,900円）本日より受付開始です。
ぜひご利用ください♪

今日の売店

ブランチ用のサラダを探して！葉っぱの試食。みんな味が違いますねー。
フランスの普通のおうちで食べるようなサラダにします。オリーブオイルとバルサミコでシンプルに。


バレンタイン用の準備も着々と。ショコラはノワールなので、男性好みですよ。
紅茶のショコラに合わせたら、微かな酸味もでてきて、ますますおいしくなりました。


いつものお気に入りサブレもとってもおいしいけど、ハートの方がもっとおいしい気がするんです♡

さらに！
リクエストにお応えして、ショコラ ショーも作っています。どれがいいかな？ やっぱりフランスっぽい濃厚なのがいいですね。
もちろん、シャンティイを浮かべます。



うーん、楽しみ！

Théo Angelopoulos : テオ アンゲロプロス

夕刊のそのページをめくる前に、大好きな映画監督が亡くなったと、何故か、わかってしまいました。
直感というのか、突然の悲しいニュース... ショックで残念です。

テオ・アンゲロプロス。10代の頃に観た『シテール島への船出』以来、わたしの大好きな映画監督ベスト5に入る人。当時はむずかしすぎて理解できなかったから2回も観てしまったような記憶が。パンフレットはなくなってしまったけど、「霧の中の風景」も、「こうのとり、たちずさんで」も観たんだっけ。

新作の撮影中の事故だったという。ちょっと前にカレのインタビュー番組を見ながら、「あと何作、この人の映画を見られるのかな」と思っていたのが....もう観られないなんて残念。



ご冥福を祈りつつ、amazonのカートにいれっぱなしにしておいたDVDをクリックしてお買い上げ。
やっぱり寂しいな。週末は追悼上映会になりそう。